Geleneksel Kore tarifine göre, taze sebzelerle fermente edilen N2 Klasik Kimchi, probiyotik laktik asit bakterileri (LAB) açısından zengin, sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Fermentasyon süreci sebzelerin doğal aromasını korur ve canlı probiyotiklerle sofralarınıza sağlık katar.

İçindekiler: Çin lahanası, turp, havuç, taze soğan, sarımsak, biber, zencefil, bal, balık sosu, tuz.
Deniz ürünlerine alerjisi olan kişiler için uygun değildir.

Üretim ve Gönderim:
Sebzeler doğal fermantasyonla hazırlanır. Yaz aylarında özel strafor kutu ve buz aküsüyle soğuk zincir korunarak gönderilir. Kavanoz kapaklarında emniyet bandı bulunur.

Fermantasyonun Doğal Tepkileri:
Kapaktan hafif sıvı sızması veya fermente kokusu oluşabilir. Kapak şişebilir ve açıldığında taşma veya köpürme görülebilir; bu, probiyotik bakterilerin doğal sürecidir. Açmadan önce kavanozun altına tabak koymanız önerilir.

Her kavanoz, canlı probiyotiklerle dolu, taze ve lezzetli bir deneyim sunar.

1. Sindirim Sistemi: Bağırsakların "Canlı Kalkanı"

Kimchi, fermantasyon sırasında ortaya çıkan milyarlarca dost bakteriyi (probiyotikleri) barındırır.

• Bağırsaktaki zararlı bakterilerle savaşır. Şişkinliği azaltır, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sisteminin (ki %70'i bağırsaktadır) temelini güçlendirir.

• Normal turşudan farklı olarak, içindeki zencefil ve sarımsakla birleşince sindirim sistemini adeta bir zırh gibi korur.

2. Kardiyovasküler Sistem: Damarların "Trafik Polisi"

Kardiyovasküler (kalp ve damar) sistem üzerindeki etkisi bilimsel olarak oldukça dikkat çekicidir.

•  Araştırmalar, düzenli Kimchi tüketiminin "kötü" kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olduğunu gösteriyor.

•  İçindeki lifler ve fermantasyon süreci, kan şekerini dengeleyerek damar sertleşmesinin (ateroskleroz) önüne geçilmesine destek olur. Yani kanın damarlarda daha "akıcı" ve engelsiz ilerlemesine yardım eder.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Kimchi&filter=datesearch.y_5https://www.sciencedirect.com/search?qs=Kimchi